Masterclass Feestdiner

Het allerbeste feestdiner begint met de allerbeste voorbereidingen. In deze workshop gaan we dan ook vooral in op die handelingen die je ruim van te voren kunt doen. We maken een 5 gangen diner, zodanig dat je tijdens je diner zo min mogelijk te doen hebt.

Het menu;

Voorgerecht; rode biet met een mousse van geitenkaas en honing en crumble van walnoten

Soep; heldere wildbouillon met cantharellen

Warm tussengerecht; Oosters visstoofpotje

Hoofdgerecht; Kalfsoester met jus de veau, paddenstoelen, warme groenten en aardappeltjes

Dessert; In jasmijnthee en zoethout gepocheerde peer, mascarponecrème met limoen en krokantje met pecannoot

Geïnteresseerd in onze diensten? Maak kennis!

Neem contact op!